您的位置 首页 新闻

周弘的20年火锅情缘:季季红火锅20周年庆典内部公开演讲!

(插入视频位置)

4月底在江西餐饮界一场“沸腾20年”的盛典上,季季红火锅创始人、总裁周弘讲述了季季红火锅创新求变、升级火锅新模式背后的故事。透过周弘的心声,我们一起来感受季季红火锅与新一代年轻人一起“沸腾“的初心!

首先,感谢大家来到季季红火锅20周年庆典,感谢所有红粉们对季季红一直以来的帮助和支持:

感谢这个伟大的时代!

感谢这片红色的土地!

感谢最亲爱的红粉们!

是大家鼓舞了季季红20年一往无前的勇气,是大家激励了季季红20年蓬勃向上的力量!感谢大家!

借此机会,我向所有关心季季红的朋友们做一次20年的总结汇报!

1

因你而生,开启梦想:从“街边起步”到“挺进中心”

“好吃不贵,让每个人都能尽兴地吃上火锅”,带着这个梦想,2001年,我们在许董的带领下,在南昌的象山路诞生了第一家火锅店,一经亮相就“沸腾”省城。针对江西人独爱“香辣”的特点,我们自主研发了“植物油锅底”,从而形成了季季红火锅标志性的“香辣不油腻”的经典口感。

2002年,进入九江、萍乡、新余、赣州,逐渐布局全省,深耕江西市场。

2005年,上线POS收银系统,开始实施信息化管理,并且每年坚持持续投入和优化,为后台的“减员增效”提供强有力保障。

2011年,投资建成中央厨房和火锅底料加工生产线。构建起集研发、采购、加工、仓储、物流等配套设施为一体的现代化供应链体系。

2014年,全面进军商业综合体,开启“大中心战略”。

2020年,新创“自选超市火锅”新模式,万寿宫店一开业就火爆全城,成功入选当年度美团人气榜上榜餐厅。成功举办了“首届七夕红粉节”,吸引了300多万年轻粉丝参与互动。

众所周知,2020年爆发了全球新冠疫情,在这场抗疫战斗中,季季红也未曾缺席。56天337名志愿者坚持奋战在抗疫一线,疫情不光考验着我们的身体,也考验着我们的意志。经过这场疫情的洗礼,也让我们季季红的组织得到了净化和升华。

2021年,首创“Pink主题概念店”,将火锅店形象推向新高度,正式拉开了“沸腾20年”庆典的序幕……

截至目前,季季红火锅全省直营店超200家,连续4年荣获“中国餐饮百强”和“中国火锅十大品牌”。

回首季季红沸腾的20年,是中国火锅作为餐饮品类快速崛起的20年,也是火锅文化深入人心的20年。我们始终坚信“顾客是我们唯一的价值来源。季季红的每一步成长, 有且只有持续获得顾客的认同才能得以实现!过去是,现在是,未来依然是!”

2

因你而变,与时俱进:从“场景革命”到“数字经济

为消费者而变,为满足需求而变,为适应时代而变,这就是季季红“沸腾”的“密码”。为此,季季红引进“智能送餐机器人”;独创9999朵永生玫瑰花墙;推出自助式KTV互动嗨唱等,通过“场景革命和体验创新”,不断拥抱“新商业演化”……特别是引进全套直播智能设备的“数字化火锅包厢”,吸引了无数慕名而来的“直播网红”和打卡者。

今天,借“沸腾20年”庆典,我在这里正式官宣,为所有的红粉送上一份生日礼物——那就是我们全新打造的“宇宙迪斯科”主题店。当嘴巴大快朵颐的时候,让耳朵也酣畅淋漓。灯光穿透音浪,空气弥漫芬芳。炫彩、律动、辣爽、鲜香、质感,五感全开,让大好年华与美味红汤一起沸腾滚烫。

即刻起,我们开始接受线上预约,请关注季季红官方公众号,我们在季季红恒茂梦时代店等你来嗨。

未来,季季红还将进一步契合年轻消费群体,主打场景营销、氛围营销、主题营销和跨界营销,实现火锅与数字时代的“场景互联”和“跨界进化”,对季季红不断进行“基因再造”和“升级跨越”。近期,我们将在南昌奥体天虹、萍乡天虹、抚州万达推出全新主题的体验店,给您无与伦比的惊喜;在奥体天虹店,我们将主打“盲盒”文化,限量款手办、人偶玩具、二次元动漫应有尽有,一次性满足您的好奇心。

2011年,一则考古发现震惊中外。南昌汉代海昏侯国遗址破土而出,它是我国迄今发现的保存最好、结构最完整、功能布局最清晰、拥有最完备祭祀体系的西汉列侯墓园。除了出土的大量金银和各类珍贵文物外,还在海昏侯国遗址发现了青铜温鼎,据被考证是中国最早的火锅器皿。也就是说,早在2100年前的西汉,我们就开始吃火锅了。作为火锅行业的一份子,我们有责任有义务传承和发扬这份火锅文化。我们跟国内知名的汉文化专家已经开始筹备,预计在明年推出汉风主题店,采用5D全息投影、裸眼VR技术等数字科技和汉风场景跨界,延续渊源流长的西汉火锅基因,让“新国潮”激活“小火锅”,让消费者“沉浸式”体验汉代宫廷火锅宴。

3

凡是过往,皆为序章:奋斗不止,沸腾不息

20年磨一剑,季季红从“街边店起家”到“综合体立足”,从“传承火锅文化”到“香辣引爆味蕾”;20年再出发,季季红从“自选超市模式”到“粉色场景革命”,从“活用数字经济”到“发扬国潮火锅”,不断探索火锅的品类进化,不断重构火锅与人的场景融合,不断追求新一代的生活方式。

如果说,第一个20年,是“因你而生,生而逢时”;那么,下一个20年,要“因你而变,因时而变”。秉承“让每个人都能尽兴地吃上季季红火锅”的品牌使命,准确识变、科学应变、主动求变,以更加积极有效的行动应对不稳定、不确定的未来,让品牌始终与新潮流的变化同步。

今年也是中国共产党成立100周年,百年征程波澜壮阔,百年大党风华正茂。季季红有幸能跟这个伟大的时代同步,为实现中华民族伟大复兴添砖加瓦。

今天,我们在红土上、赣江畔,在传承火锅文化中,接受洗礼、迎接挑战。我们相信“红色基因”和“赣菜味道”的传承,必将让季季红迸发出更多、更大、更强、更快的精神力量。

因你而生,因你而变,恰火锅少年风华正茂,逢时代盛世谱写新篇。

凡是过往,皆为序章。

让我们一起迎接季季红下一个更加沸腾的20年!

沸腾吧,南昌!沸腾吧,江西!沸腾吧,中国火锅!沸腾吧,属于中国的新时代!

谢谢大家!

为您推荐

万豪旅享家旗下百逾家餐厅荣登2022携程美食林全球餐厅精选榜

万豪旅享家旗下百逾家餐厅荣登2022携程美食林全球餐厅精选榜

2022年11月18日,中国上海 —— 近日,携程美食林正式发布“2022携程美食林全球餐厅精选榜”,万豪旅享家旗下逾百...
居舍系列联袂创意艺术家 「唤醒城市记忆」抒咏在地情怀

居舍系列联袂创意艺术家 「唤醒城市记忆」抒咏在地情怀

邀请来自全球各领域的个性艺术创作者与居舍调酒师共同延续城市文化底蕴,以多维感官体验唤起旅行者们对于各座城市的美好旅行记忆...
至尚服务 “御”见世界

至尚服务 “御”见世界

世茂喜达旗下上海佘山茂御臻品之选酒店不负“2022年上海进博会唯一指定的外国使节下榻酒店”之使命,顺利完成外国贵宾接待任...
华邑酒店及度假村焕新升级 以中华美学持续引领酒店体验新风尚

华邑酒店及度假村焕新升级 以中华美学持续引领酒店体验新风尚

2022年11月9日,中国上海 – 洲际酒店集团宣布旗下华邑酒店及度假村品牌全面焕新升级,从酒店设计、品牌视觉...
洲际酒店集团双十一大促重磅上线 热门酒店清单抢先入手

洲际酒店集团双十一大促重磅上线 热门酒店清单抢先入手

尽情去玩,如你所愿! 2022年11月1日,中国上海——期待已久的“双十一”大促于日前火热开启,洲际酒店集团精心推出尊享...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部