裕华海鲜自从1993年开业以来，到现在已经有了28年的沉淀，新老顾客络绎不绝，源源不断。如果说做大排档的那几年裕华海鲜是老深圳人的情怀，那么2015年以后，裕华海鲜就是象征着人文美食历史的地域风向标。

裕华海鲜之所以能够在深圳饮食行业长盛不衰，是因为守业人蓝月堂经历了风雨和坎坷后深知做餐饮的不容易，也是因为他独到的眼光和勇往直前的学习精神。学习了各大名校的MBA课程，参加过业界的各种知名培训，蓝月堂掌握了全方位的管理模式，思维敏捷，才思泉涌，逐步带领裕华海鲜成为当地知名的餐饮品牌。

“细节的管理决定美食的品质”是蓝月堂矢志不渝的坚持，也是他对员工提出的必达要求。在他的领导下，裕华海鲜规模越来越大，传统粤菜与新式创意相融合，从大排档到占地2000平的海鲜城再到如今拥有十几家子公司的控股企业，成长稳步发展。

量化标准 传承老味道手艺

裕华海鲜一路走来，是创始人和全体员工共同努力的结果，他们不断尝试创新发展，在延续传统的基础上行成独有的风格，严谨认真是裕华人难得的品质，他们对每一道菜都有严格的把控，每道菜都有科学的量化标准，从而形成稳定的味道，让食客回味无穷，念念不忘。

精心的设计 打造轻奢时尚宴席

想要打造家喻户晓的美食品牌，不仅要注重食材的质量，还要关注宴席的设计感，菜品搭配根据宴席性质的不同而定，同时也会考虑到食客的喜好，通过多样的搭配提高宴席的档次，不仅让宴会显得雍容华贵，更能让贵宾充分感受到宴请者的热情和待客之道。

优雅环境 提升顾客用餐体验感

随着生活质量的提升，人们在外面用餐不光是为了充饥，更是为了一种精致的情调。除了美味的食物，让人舒心的用餐环境也是必不可少的。裕华海鲜不仅有高大上宽敞的大厅，更有别具一格的小包间和容纳多人的贵宾大包间，带给尊贵客人宾至如归的舒适享受。

所以现在提起裕华海鲜楼，人们除了知道是非去不可的老字号，还是招待贵宾、宴请朋友、置办婚礼庆典的高端场所。优雅的环境，新鲜名贵的食材，宽敞的场地、周到热情的服务让五湖四海的顾客赞不绝口。

裕华海鲜作为深圳西部大湾区家喻户晓的美食品牌，还在逐步扩建中，第5、6家门店将在明年开业，敬请期待。